Plan gastronómico en Zaragoza: alcachofas con salsa romesco

Tanto si eres de Zaragoza como sino, este plan te va a gustar. Te queremos recomendar el Restaurante Velagua, un negocio hostelero todo terreno que cuenta con servicio para bodas, comuniones, etc. y que también destaca por preparar a la parrilla las mejores alcachofas con salsa romesco de todo Zaragoza, un plato muy típico de la Comarca del Maestrazgo, región de Teruel y norte de Castellón que hay que visitar y de la que, no a mucho tardar, hablaremos en nuestro blog.


Restaurante VelaguaQue el Restaurante Velagua se haya ganado tanta fama en la zona, tiene que ver con la calidad de sus productos, traídos de la Ribera del Ebro y otras partes de Aragón, y el respecto a la cocina tradicional. Gastronomía sencilla y sin excesos que funciona.

Pero antes de pasar a explicaros un poco los detalles de este suculento plato, como siempre, un poco de logística para haceros más fácil la escapada. Hemos localizado algunos hoteles baratos en Zaragoza y el que os recomendamos (Hotel el Águila) está muy cerca del propio restaurante y de la capital maña, para que también podáis hacer un poco del turismo.

Ya conoceréis las propiedades depurativas de la alcachofa. Es, de todos los alimentos, uno de los más nobles y beneficiosos para nuestro organismo, en concreto para nuestro hígado y aparato digestivo. Así, por de pronto, esta recomendación gastronómica, además de satisfacer el paladar, también beneficia a la salud de nuestro cuerpo. También, sabréis que para consumir alcachofas frescas la mejor época es entre mayo y junio, cuando se recoge esta verdura.

Alcachofas con salsa romescoLa forma de prepararlas es variada: en salsa, fritas, al horno o rellenas. En el caso del Restaurante Velagua el plato de alcachofas se incluye en un menú degustación por 24 euros que podéis disfrutar en pareja o en familia. Las alcachofas se preparan asadas a la parrilla al estilo tradicional de la comarca del Maestrazgo y con aderezo de salsa romesco, que se prepara con frutos secos, ajo, tomates, pimiento y aliño de vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva virgen. ¡Cómo resistirse a esta combinación de sabores!

Además de las alcachofas, el menú cuenta con una parrillada de carne, patatas panadera y para terminar, un puding casero o sorbete de limón al cava. ¿Qué os parece?

Aquí os dejamos esta escapada a la capital aragonesa para hacer un poco de turismo por la zona y volveros a casa con la experiencia de haber probado las mejores alcachofas con salsa romesco de todo Aragón.