90 varas: Cata y Maridaje de Cerveza en Cerezo de abajo

Maridaje de cerveza
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90 varasVarios planes para el fin de semana en uno y que tienen como principal atractivo una degustación y maridaje de cerveza en la Fábrica de cerveza artesanal 90 varas, en el pueblo segoviano de Cerezo de Abajo, un emplazamiento ubicado en el antiguo Camino Real de Francia, hoy A-1 y rodeado de otros atractivos que os contamos más abajo. Pero primero, para los amantes de la buena gastronomía (que la cerveza también es un alimento), os hablamos de la fábrica y cómo son las degustaciones.

90 varas y su Cata y Maridaje de Cerveza

Cañada RealAntiguamente, 90 varas era un término que un edicto de Alfonso X el Sabio de 1273 definía como el ancho de una cañada real. Y esa definición es la que da nombre tanto a la fábrica como a la marca de los distintos tipos de cerveza que se fabrican.

El catálogo se compone de las cervezas:

Cervezas anuales

  • Segovilla.
  • La Mala.
  • KM. 100.

Cervezas estacionales

  • Zerezo.
  • San Benito.
  • Alma Negra.

Series limitadas

  • Cayetana.
  • Juanelas.

Cata de maridaje de cerveza

Desde hace un tiempo, 90 varas ha estado realizando visitas guiadas a la fábrica para que los usuarios puedan conocer todo el proceso de elaboración de los productos. Y ahora, el proyecto va más allá y ofrece una nueva actividad: la Cata y Maridaje de Cerveza, que tiene las siguientes características:

  • Cata de cuatro cervezas del catálogo (ver lista de cervezas más arriba).
  • Maridaje de las cuatro cervezas con cuatro quesos. Estos se fabrican de forma totalmente tradicional por dos empresas locales: la Quesería Sacramenia y Moncedillo.
  • Duración de la actividad: 2 horas.
  • El precio por persona es de 20 euros e incluye la cata y la visita a la fábrica.
  • Es imprescindible hacer la reserva por teléfono o vía web (dejamos los datos de contacto más abajo).

Por último y en relación a la degustación, decir que la Fábrica 90 varas y la pequeña cervecería donde realizar la cata y el maridaje cuentan con el sello de calidad Tierra de Sabor, uno de los mayores reconocimientos que hay en Castilla León a las empresas y actividades relacionadas con la gastronomía.

Actividades a realizar en en Cerezo de Abajo y alrededores

Encinar Cerezo de Abajo

La cata y maridaje dura dos horas, por lo que si os escapáis un día o un fin de semana a Cerezo, o dejamos algunas otras actividades a realizar en la zona.

En primer lugar, si queréis hacer noche en Cerezo de Abajo, deciros que contáis en la población con el Albergue Balcon del Val, con unos precios muy económicos y que hospedan hasta grupos de 70 personas.

Encinar de Cerezo y Parque de la Dehesa

La visita al Encinar o Dehesa de Cerezo de Abajo es la primera actividad que os recomendamos. Este encinar cuenta con cientos de años y miles de ejemplares.

También cerca del pueblo hay un parque al que llaman la Dehesa, un rebollar junto al arroyo de la Garganta y a tan solo un kilómetro de la población. Este espacio cuenta con mesas, piscina natural, bar, baños, aparcamiento y todo tipo de servicios para pasar un agradable día en el campo.

Estación de esquí de la Pinilla

Estación de Esquí de la Pinilla

Cerezo de Abajo está en la zona norte de Somosierra, donde se encuentra la Estación de Esquí de la Pinlla, por si queréis practicar algún deporte de invierno. No muy lejos, a unos cientos de metros al sureste y para los amantes del senderismo, también podéis visitar el Macizo del Pico del Lobo-Cebollera y, un poco más al sur, a unos 10 kilómetros de Cerezo de Abajo, se encuentra el famoso Hayedo de Montejo de la Sierra.

Riaza y Santo Tomé del Puerto

Esta población está a tan solo a 14 kilómetros de Cerezo de Abajo y destaca por su Plaza Mayor con soportales, su iglesia del siglo XV y varias ermitas. Una población muy representativa de lo castellano.

Otro lugar de interés en Santo Tomé del Puerto, conjunto de pequeños pueblos y con origen medieval que albergan los restos de Convento de Segovilla; según los historiadores fundado en el año 1288.

Amantes de la cerveza y de la escapada rural, terminamos esta nueva recomendación, con un vídeo de la presentación de la empresa en el Canal 8 – Hecho en Segovia.

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