Tres cócteles para hacer en casa: con alcohol y sin alcohol

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Ya hemos publicado algunos planes para entretenerse en fin de semana sin salir de casa. Siguiendo en esa línea, en este caso os vamos a hablar de cinco recetas de originales de sabrosos cócteles que seguro muchos no conocéis.

Empezamos.

Pisco Sour

Pisco Sour de Chile

¿Conocéis el pisco? Pues es un aguardiente que se produce en Chile y Perú, y que se obtiene de las uvas. Hay distintas variedades en cuanto a la graduación, la cual suele estar entre 33º y 50º. También el pisco se diferencia si se obtiene de cepas de uva blanca o rosadas o si es producido en Perú o Chile.

Por supuesto, se puede tomar sólo pero nosotros os vamos a recomendar esta receta de pisco sour al estilo chileno. Veréis que fácil de preparar y lo buena que está.

Ingredientes necesarios

Lo primero de todo es el pisco, el cual se puede conseguir en muchos lugares de España como grandes superficies. Si no tenéis acceso a ellas, también lo podéis adquirir por Internet. Sólo recordar comprar pisco hecho en Chile o al estilo chileno.

Con él en vuestras vamos, haceros con un medidor de bebidas y seguir esta receta:

  • 2 oz (60 ml) pisco.
  • 1 oz (30 ml) jugo de limón de pica. Pica es la región chilena de Tarapacá, donde se produce este cítrico.
  • 1 oz (30 ml) jarabe de goma o almíbar. Este tipo de sirope lo podéis hacer con agua y azúcar: una parte de la primera y dos de la segunda.
  • 1 clara de huevo (30 ml).
  • 3 cubos de hielo.
  • 2 a 3 gotas de angostura o zumo de lima concentrado.

Cómo preparar Pisco Sour

Es esencial –como en otros cócteles– utilizar una coctelera o licuadora. A partir de aquí, sigue estos tres pasos.

  1. Añadir el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma, la clara de huevo y los hielos y agitar o batir 20 segundos. No más.
  2. Verted un parte del contenido en la copa o el baso hasta lograr un dedo de espuma.
  3. Ya casi está listo. Sólo tendréis que añadir tres gotas de zumo de lima para darte el toque final.

Ni que decir tiene que este cóctel tiene una sabor muy agradable, es muy digestivo y, sobre todo, lo podéis tomar a cualquier hora del día: antes o después de comer o como copa por la noche.

Pantera rosa

Cóctel Pantera Rosa

Si sois más de dulces, el cóctel Pantera rosa es una de las mejores opciones. Está sabrosísimo y no es muy conocido, así que podéis sorprender a vuestros amigos o pareja. Aunque se pueden usar bebidas como el vozka y el ron, apostamos de nuevo por la versión chilena. Es decir, la base de alcohol es el pisco.

Ingredientes necesarios

Esta es la versión con alcohol, pero también podéis hacer una Pantera rosa sin alcohol. Simplemente hay que quitarle el pisco.

  • 2,5 oz (75 ml) pisco. Ya sabéis: utilizar el medidor de bebidas para añadir el alcohol.
  • 1 oz (30 ml) granadina. Le dará el color rosado.
  • 0,5 oz (15 ml) almíbar.
  • 2 oz (60 ml) jugo de piña.
  • 2 oz (60 ml) crema de coco.
  • 1,5 vaso de hielo triturado.
  • Guinda decorativa.

Cómo preparar un Pantera rosa

En este caso, deberéis utilizar una licuadora para mezclarlo todo bien. Además, el tiempo de licuado es mayor que para el Pisco sour: hasta 60 segundos o conseguir un líquido espeso y uniforme.

Finalmente, podéis colocar una guinda para decorar o una pajita. A vuestro gusto.

Cóctel sin alcohol: Café Dalgona

Cóctel café Dalgona

Esta es una receta para los amantes del café que quieran experimentar un poco. Es mucho más sencillo que los otros dos y requiere de menos ingredientes. En cuanto al dulzor de este cóctel, dependerá del azúcar y chocolate que se utilice. En este sentido, a vuestro gusto.

Ingredientes necesarios

  • 2 cucharadas de café instantáneo. También podéis utilizar café de cafetera si le queréis dar un sabor más cafetero.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de agua caliente.
  • Leche (puede ser caliente o fría).
  • Salsa de chocolate. Podéis utilizar variados tipos de chocolate, incluso afrutados.

Cómo preparar un Café Dalgona

En cuanto a la preparación, ésta se divide en cuatro pasos:

  1. El primero es añadir en una coctelera el café, el agua y el azúcar según las proporciones que os hemos indicado. Agitarlo bien para crear espuma.
  2. Luego, para disolverlo más, batir toda la mezcla.
  3. Ya en el vaso o copa donde vais a echar la mezcla, añadir el chocolate. Tiene que estar batido o en formato salsa y e impregnar las paredes del vaso.
  4. Finalmente, verter la leche y luego la espuma de café. Obtendréis la mezcla que podéis ver arriba.

Al poder utilizar leche caliente y fría, este cóctel es ideal tanto para el verano como para el invierno.

* * *

Terminamos aquí con nuestra recomendación culinaria. Tres cócteles poco conocidos más allá de la caipiriña o el mojito, fáciles de preparar y sabrosos, muy sabrosos.

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Redacción

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