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Restaurante alemán en Madrid: conoce la gastronomía alemana

Ahora que dice la OMS que las carnes rojas, embutidos y demás pueden causar cáncer :-), vamos nosotros y os recomendamos un plan para disfrutar de la comida alemana, y, en concreto, de su amplia variedad de salchichas y cervezas que se pueden disfrutar en un restaurante en Chamartín, al norte de la ciudad de Madrid.

Características esenciales de la gastronomía alemana.

Restaurante alemán FassLa variedad, los sabores fuertes y la contundencia, es decir que el sabor se queda en el paladar, nada de sutilezas. Estas son, según los promotores del restaurante Fass, tres de los puntos esenciales que definen a la gastronomía alemana en Madrid.

No deben hacerlo mal porque llevan en la capital desde 1975, sirviendo codillo con su chucrut correspondiente, el clásico käsespätzle o los dulces apfelstrudel, además claro, del plato más famoso de Alemania: sus salchichas.

Los 1.500 tipos de salchichas

Salchichas CurrywurstSí. Leís bien. Hasta 1.500 formas diferentes de preparar las salchichas, lo cual induce a pensar que cada comarca del país germano tiene su propio estilo. Ya sea por su proyección internacional o porque, sencillamente, están más ricos, hay unos tipos de salchichas más famosos que otros. En cualquier caso, las salchichas Bierwurst, Bratwurst, Weißwurst, Frankfurter o Currywurst son los formatos más populares y, en concreto, el Currywurst suele ser uno de los platos más demandados por los alemanes en Berlín y en Madrid, si se tienen conocimientos sobre gastronomía alemana. Este plato consiste en una salchicha troceada y que se acompaña de tres salsas: Ketchup, salsa de tomate y curry en polvo y que cumple con las tres características de la cocina alemana: variedad, sabor y contundencia.

La variedad de salchicha Currywurst cuenta hasta con un museo en Berlin: el Deutsche Currywurst Museum; fijaos hasta donde llega la especialización en torno a la preparación de este producto.

Si no tenéis la oportunidad de viajar a Alemania, ¡buenas noticias! en el restaurante Fass de Chamartín hay una amplia variedad de productos alemanes y, entre ellos, 8 distintos tipos de salchichas que podéis consumir o llevaros para preparar en casa aconsejados por los charcuteros de Fass. Por cierto, que si también sois de imitar las costumbres de otras latitudes, no os olvidéis de preguntar por el desayuno típico alemán, Weißwurstfrühstück, nutritivo a más no poder, ya que os va a llenar el estómago con salchichas Weißwurst, bretzel y el acompañamiento de una suave y también nutritiva cerveza de trigo.

Cerveza Fluh Kolsh¿Qué sería de las salchichas sin la cerveza?

Es una imagen, ¿verdad? Un plato con salchichas junto a una gran jarra de cerveza. Si en España, lo clásico es el sitio de tapas y pinchos; en Irlanda y Reino Unido, el pub, pues en Alemania es la cervecería donde los 1.500 tipos de salchichas se quedan cortos ante los ¡5.000 tipos de cerveza!, lo que convierte a Alemania en el paraíso para cerveceros y cerveceras.

De nuevo, si estáis por Madrid o alrededores, y sois amantes de probar nuevos tipos de cerveza, en el restaurante Fass de Chamartín podéis acercaros a las más significativas y probarlas para haceros una idea de lo bien que los alemanes preparan la cerveza.

¿Qué sería de las salchichas sin la cerveza y las patatas?

La patata es salud: en Madrid, en Berlín, en Londres o en Latinoamérica. Es un producto que puede acompañar a cualquier plato y con una capacidad nutritiva impresionante. Por eso, junto a la fuerza de la salchicha, la frescura y el sabor de la cerveza, a una buena comida o cena al estilo alemán, le acompaña la patata. Y de nuevo, como ocurre con las salchichas y con la cerveza, en Alemania se cuidan mucho de producir una gran variedad de tubérculos: ¡hasta 150!

Tienda de productos alemanes Madrid

Y ya acabamos, ¿qué serían de las salchichas, de la cerveza y de las patatas sin el pan?

Aquí, las cifras por delante: 300 tipos de pan a base de calabaza, de pipas de girasol, de trigo, de maíz y donde destaca el pan blando de breztel. Si te gusta acompañar la comida con pan –típico en España–, la gastronomía alemana te va a hacer sentir como en casa.

Después de esta monografía sobre gastronomía alemana que puedes disfrutar en Madrid, solo nos queda recomendarte para un fin de semana de estos, que visites este restaurante en Chamartín. Más abajo tienes los datos de contacto.

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