Cinco platos saludables que puedes cocinar con las freidoras de aire

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Lo de preparar una barbacoa o comida en casa en fin de semana es una de las mejores actividades para evadirse de la rutina, relajarse tras una semana dura de trabajo o ponerse al día de cómo le va al resto de la familia: los hijos en el colegio, la pareja en el trabajo, etc. Ahora bien, además de la charla catártica, también hay que organizarse para elaborar unos suculentos platos y, sobre todo, saludables. Por eso, en esta ocasión, os queremos hablar de estas freidoras de aire que os permitirán freír de todo, reducir al máximo la ingesta de grasas y, de paso, ahorrar aceite.

Antes de hablaros de los cinco platos a preparar, algunos datos sobre este invento tan práctico.

Las freidoras de aire: cómo funcionan

Están a caballo entre la freidora y el horno de convención. De hecho, funcionan como este último, aunque pueden preparar platos –como los que veremos– como la freidora clásica.

La forma que tienen de prepararlos es a través de un ventilador que mueve el aire caliente a gran velocidad en el interior de la freidora para ir friendo los alimentos. Como ocurre con la freidora al uso, para preparar los platos es necesario aceite, pero en el caso de la freidora de aire, con tres gramos de aceite se pueden freír patatas.

Cinco platos que puedes realizar con freidoras de aire

El dato de los tres gramos os puede sorprender. Para comprobar que es así, vamos con las recetas.

Patatas fritas sazonadas

Esta primera receta no queremos que la leáis sino que la veáis en un vídeo donde, además, aprenderéis cómo manejar la propia freidora.

Fritura de verduras rebozadas

Fritura de verduras rebozadasEsta receta es una de las ideales para cocinarla en la freidora de aire. Sobre todo porque deja el plato muy crujiente.

Las verduras las podéis elegir vosotros, pero las esenciales suelen ser:

  • Calabacines pequeños.
  • Berenjenas pequeñas y negras.
  • Cebollas.
  • Zanahorias.

A partir de ahí, para crear el rebozado utilizad:

  • Huevo.
  • Harina.
  • Pan rallado.

Una vez rebocéis todo, ya sólo os queda introducirlo en la freidora y a freír.

Alitas de pollo

Alitas de polloSi os gusta la carne, es un plato para chuparse los dedos. Es cierto que si las freís en la freidora tradicional, aunque luego escurráis bien el plato, el nivel de grasa es alto. Para darles más sabor podéis añadir:

  • Varios dientes de ajo.
  • Perejil o albahaca.

Como ocurre con las patatas fritas, con la freidora de aire os quedarán unas alitas de pollo fritas con la grasa justa. Y como el aceite a gastar es el mínimo, podéis utilizar el mejor: aceite de oliva virgen extra.

Brochetas

Brochetas freidora de aireEste es otro plato ideal para cocinar en la freidora de aire. ¿De qué podéis hacer las brochetas? De los ingredientes que queráis:

  • De verduras.
  • De pescado.
  • De pollo.
  • De pavo.
  • De ternera.

Cualquiera de ellas las podéis sazonar con ajo en polvo, pimentón, curry u otras especias que os gusten.

Chuletillas de lechal

Chuletillas de lechalYa os decíamos al principio que las freidoras de aire funcionan como un horno, lo que os permitirá también preparar platos que requieran de algo más de tiempo. Es el caso de las chuletillas de lechal, que están mejor asadas que fritas. El acompañamiento típico a las chuletillas es:

  • Cebollas en gajos.
  • Patatas.
  • Ajos (si les queréis dar un sabor al ajillo).
  • Tomates en rodajas.
  • Pimiento.

Terminamos con nuestra recomendación gastronómica para el fin de semana. Además de los platos que os hemos recomendado, la freidora de aire también os permitirá hacer algunos guisos como albondigas en salsa, una menestra de verduras y otros platos a caballo entre la cuchara y el tenedor.

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Redacción

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